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| 生態(tài)餐廳溫室需要具備的條件 | |
| 發(fā)布時(shí)間:2016-11-03 21:35:42 | 瀏覽次數(shù)： | |
| 生態(tài)餐廳溫室需要具備的條件 生態(tài)餐廳溫室指的是利用生態(tài)學(xué)原理和方法，通過(guò)一系列環(huán)境控制手段，達(dá)到植物生長(zhǎng)所需生態(tài)因素與人體最適度平衡發(fā)展，以溫室為基礎(chǔ)的模擬自然環(huán)境、節(jié)能、綠色、環(huán)保等多功能為一體的綜合餐廳。  圖：生態(tài)餐廳溫室內(nèi)景 一般生態(tài)餐廳需要具備的條件有：智能控制溫室、生態(tài)食品、天然環(huán)境、節(jié)能、節(jié)水、廢棄物的循環(huán)利用等環(huán)保措施。 生態(tài)餐廳溫室的核心功能是為顧客提供餐飲服務(wù)，生態(tài)餐廳的設(shè)計(jì)必須符合餐飲經(jīng)營(yíng)的流程。餐飲服務(wù)與業(yè)主的經(jīng)營(yíng)利益密切相關(guān)，餐飲服務(wù)的質(zhì)量決定了餐廳的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)和可持續(xù)發(fā)展。 中國(guó)人講究吃，喜歡美食，餐廳設(shè)計(jì)的本源是要能很好的激發(fā)人的食欲，同時(shí)賦于“吃”一定的文化內(nèi)涵。生態(tài)餐廳提倡“生態(tài)文化”，環(huán)境舒適，優(yōu)美只是對(duì)生態(tài)餐廳要求的很小一部分，更重要的是要滿(mǎn)足生態(tài)方面的各項(xiàng)要求，如使用綠色建筑材料，提供有機(jī)（生態(tài)）食品，使用可降解原料和餐具，使用過(guò)氧化氫、臭氧等非毒性洗滌劑和殺毒劑預(yù)防各類(lèi)污染，對(duì)殘羹廢渣、包裝材料等廢棄物循環(huán)再利用，盡量使用太陽(yáng)能、風(fēng)能、地?zé)?、小型水能、生物質(zhì)能等可再生能源并在設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)、烹調(diào)等方面采取節(jié)能措施；制定綠色服務(wù)規(guī)范，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)等。餐廳也可適時(shí)舉辦“瓜果藝節(jié)”、“珍奇植物展”以及其它主題活動(dòng)，顧客能食用溫室中生產(chǎn)出的無(wú)公害的綠色瓜果蔬菜，也可以參與其中，親自采摘，增強(qiáng)參與性與趣味性，給生態(tài)餐廳賦于新的文化內(nèi)涵。 生態(tài)餐廳溫室是建筑與環(huán)境相結(jié)合、形式與功能相結(jié)合的產(chǎn)品，完全跳出了傳統(tǒng)的溫室生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)理念，充分適應(yīng)了新時(shí)期社會(huì)發(fā)展的需求，在短短幾年內(nèi)，全國(guó)逐步推廣興建，它的經(jīng)營(yíng)成效是有目共睹的。 |
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